Cuál es el motivo de que el locro sea la comida elegida como tradición en el Día del Trabajador en Argentina
La comida argentina que se come durante el 1 de mayo, como así también durante las fechas patrias, es el locro que suele prepararse en grandes ollas y que es identidad argentina.
La tradición de consumir locro durante el Día de los Trabajadores es un fenómeno de los últimos años y es un homenaje a los «Mártires de Chicago. Así se conoce a un denominado grupo de sindicalistas anarquistas que fueron ejecutados en 1886 en Estados Unidos por realizar un reclamo laboral. No era día para festejos sino para reclamos.
Pero por otro lado, cuando el primer gobierno peronista de los años 40 instaló los derechos laborales y nacieron los festejos en el Día del Trabajador, todo se festejaba con otro tipo de comidas.
Con el paso de los años y sobre todo en las últimas décadas el locro pasó a ser menú infaltable en el Día del Trabajador hasta convertirse en un clásico de la jornada.
Con información de C5N
