La Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAL) ratificó que nada menos que el 30 por ciento de las frutas y verduras contienen agroquímicos que podrían ser perjudiciales para la salud.
“Muchas veces son productos agroquímicos que están aprobados para alguna hortaliza y se utilizan en otras”, dijo Eduado Elizalde, director del ASSAL, quien coordina un trabajo que desde hace años se realiza en grandes mercados de Santa Fe y Rosario. Pero lo que preocupa más en el estudio no es eso sino que se superen los límites aconsejados de agroquímicos en las aplicaciones.
“Este problema no es nuevo ni surgió hoy. Para restringir el consumo de agroquímicos lo principal es lavar” la verdura y la fruta, dijo el funcionario, incluso pelar verduras como el tomate. “También, se puede sumergir la verdura en agua con vinagre o lavarla con un cepillo”, agregó Elizalde.
Fuente LT10
